Пищевые культуры
Морковь - один из главных овощей на наших огородах. Трудно представить себе садовода которы не выращивает морковку. Корень моркови использовался человеком уже за 2000 лет до нашей эры.
Морковь употребляется в пищу как овощ. Химический состав корня моркови в процентах следующий: азотистых веществ 1,07, жиров 0,21, сахара 1,28, других углеводов 6,59, целлюлозы 0,98, и золы 0,73.
Мировое производство картофеля (в среднем по сырому весу) намного превосходит общий урожай любого из хлебных злаков, однако более 3/4 веса клубней приходится на воду (78% в среднем), в то время как в зерне хлебных злаков в среднем содержится 14-15% воды.
На единицу площади картофель дает больший выход крахмала (а значит, и спирта), чем любой из хлебных злаков, однако во многих странах предпочитают получать спирт из зерна хлебных злаков. Читать далее… »
Арахис всем нам известный вид ореха. В народе его еще называют земляной. Однако не каждый из нас знает, что ныне этот вкусный продукт является культурным растением мирового значения.
В Старом Свете это одно из наиболее молодых культурных растений, из года в год все более распространяющихся на африканском континенте. Читать далее… »
4 Фев
Инжир, или как его еще называют смоковница - кустарник или небольшое дерево до 15 м высотой с толстыми, малоразветвленными ветвями. Листья округлые, крупные, 3—7 лопастные, реже цельные, до 15 см дл. и до 12 см шир., сверху темно-зеленые, жестко-шероховатые, снизу серовато-зеленые, пушистые, с длинными толстыми черешками.
Цветки собраны внутри оригинальных мясистых вздутых соцветий грушевидной формы с полостью внутри и отверстием на верхушке. В соцветиях мужских особей инжира развиваются лишь мужские цветки, состоящие из 3-членного околоцветника и 3 тычинок; женские цветки хотя и представлены, но не функционируют.
Шелковица - дерево до 20 м высотой с шаровидной густой кроной. Листья яйцевидные, на молодых побегах цельные или почти цельные, на более старых — лопастные или выемчатые, по краю городчато-зубчатые.
Цветки в сережковидных соцветиях, с околоцветником из 4 листочков, в мужских 4 тычинки, в женских один пестик с двумя рыльцами. Плоды шелковицы — мелкие костянки, сливающиеся в белые, красные или пурпурно-черные соплодия.
Двухлетнее овощное и кормовое растение. В первый год развивает мощную розетку черешковых листьев и утолщенный мясистый корень различной формы (плоский, округлый, овально-удлиненный, цилиндрический, конический) и окраски, называемый корнеплодом. Цветоносные стебли мощные, прямые, ветвистые, олиственные, появляются на второй год. Читать далее… »
Многолетнее растение с крупным корневищем и довольно мощной корневой системой, прямыми полыми стеблями до 2 м вые. и 4 см в диам. Нижние листья в розетке, крупные, с длинными сочными черешками длиной до 70 см и треугольными пластинками такой же длины с сильно оттянутой верхушкой и волнистым краем.
12 Янв
Однолетник до 2,5 м вые. Стебель ветвистый, темно-зеленый, иногда с лиловым оттенком. Листья с длинными черешками, сердцевидные, пяти-, семилопастные или раздельные, лопасти и доли широкоовальные или продолговатые, крупнопильчатые. Цветки 2,5—5 см дл., на коротких толстых волосистых цветоножках. Подчашие из 8—10 листочков, равное чашечке, опадающее. Читать далее… »
Многолетнее пищевое растение до 2 м высотой. Листья перисторассеченные, с зубчатыми или лопастными сегментами, иногда колючие, снизу опушенные, зеленые или серовато-зеленые. Корзинки одиночные на верхушке стебля и ветвей, до 15—20 см шир., с мясистым цветоложем и крупными сочными многочисленными листочками обертки. Читать далее… »
28 Дек
Морфология. Травянистый многолетник до 2,5 м вые. Много¬численные столоны на подземных участках стебля несут на концах мелкие клубни — удлиненные, округлые, грушевидные, белые, розовые или лиловые, с выпуклыми почками (глазками). Стебель ветвистый, густоолиственный, жесткоопушенный. Читать далее… »
22 Дек
Стебли стелющиеся, до 5 м дл., пятигранные, с усиками и колючим опушением. Листья пятилопастные или пятираздельные, пластинка до 25 см дл. Цветки раздельнополые, одиночные, пазушные, мужские — на длинных цветоножках, женские — на коротких; венчик 5—7 см дл. и 6—7 см шир., воронковидный, с 5 прямыми зубцами, оранжевый. Читать далее… »
20 Дек
Морфология. Многолетник, стебли лазящие, до 10 м вые. На корнях образуются клубни. Листья округло-пятиугольные. Цветки раздельнополые, венчик около 1 см в диам., белый; мужские цветки — в кистях, женские — одиночные, с длинной завязью. Плоды обратногрушевидные или обратнояйцевидные, сжатые с боков, морщинистые, часто шиповатые, зеленые, односемянные, до 20 см дл. и 0,2—2 кг весом. Читать далее… »